09
Nov2015

Materiali a contatto con Alimenti: requisiti dei MOCA e come controllarli.

L’avv. Pisanello parteciperà all’evento formativo “Materiali a contatto con Alimenti: requisiti dei MOCA e come controllarli. L’esperienza delle aziende, dei laboratori e degli organi di controllo”  organizzato da Eurofishmarket, Wessling Italia e Laboratorio Rocchi. Il corso si terrà lunedì 30/11/2015 a Bologna. Tra i relatori il Professor Valerio Giaccone (Università di Padova).

Programma:

8:45 – Registrazione partecipanti

9:00 – Dott.ssa Paola Lazzari Laboratorio Rocchi – Introduzione alla giornata

9:15 – Dott. Federico Cavallari Wessling – Quadro regolatorio di afferenza per i materiali e oggetti a contatto alimentare e verifica della conformità.

  • Parte 1: Dal regolamento quadro alle normative specifiche.
    • – Normative comunitarie
    • – Normative nazionali
    • – Dichiarazioni di conformità

10:30 – Pausa caffè

11:00 – Dott. Federico Cavallari Wessling – Quadro regolatorio di afferenza per i materiali e oggetti a contatto alimentare e verifica della conformità.

  • Parte 2: Testing e documentazione di supporto.
    • – Definizione del profilo analitico
    • – Test di migrazione globale e specifica
    • – Test di screening e prove sensoriali
    • – Materiali non normati in modo specifico

12:00 – Avvocato Daniele Pisanello Studio Legale Lex Alimentaria – La disciplina sanzionatoria rispetto ai materiali ed oggetti destinati al contatto con alimenti e la giurisprudenza in merito

12:45 – Discussione

13:30 – Pausa pranzo

14:30 – Professor Valerio Giaccone Università di Padova – Principi di Microecologia degli alimenti*: un focus sul settore ittico

16:30 – Pausa caffè

16:45 Discussione finale con i relatori ed Autorità di controllo (ASL, IZS, NAS) in via di definizione

Contatti per info: Valentina Galli – Eurofishmarket – Tel. 051715202 – Mail: legale@eurofishmarket.it

 

»Scarica il programma e la scheda di iscrizione

 

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