14
Giu2022

GUIDA ALLA LEGISLAZIONE ALIMENTARE – 3° EDIZIONE

Guida alla Legislazione alimentare è giunta alla terza edizione.

Una guida ragionata all’applicazione della normativa europea e nazionale sulla produzione e commercio di alimenti e bevande, predisposta a favore dell’impresa alimentare, i funzionari delle autorità competenti, i consulenti e gli operatori del diritto. Aggiornata e ampliata nei contenuti, questa terza edizione mantiene l’impianto di base, concentrato sulle chiavi di lettura di fondo della legislazione alimentare, approfondendone le principali innovazioni introdotte negli ultimi anni due anni: l’adeguamento nazionale al regolamento sui controlli ufficiali (decreti legislativi n. 23, 24, 27 e 32 del 2021); la riforma della diffida amministrativa in materia di illeciti agroalimentare e di sicurezza alimentare (L. n. 71/2021); le nuove regole in tema di valutazione e gestione del rischio (Reg. UE n. 2019/1381); la disciplina in materia di prodotti biologici interessata dall’applicazione del Reg. UE n. 2018/848 e da importanti decisioni giurisprudenziali.

Con taglio applicativo e attento alla più recente giurisprudenza, questa Guida parte dalla ricognizione degli attori istituzionali rilevanti per l’impresa agro-alimentare (capitolo 1) e fornisce una lettura pratica dei princìpi e delle dinamiche di funzionamento della normativa alimentare UE (capitolo 2), per poi illustrare (capitolo 3) la nozione di alimento, anche in relazione alle categorie merceologiche escluse, e specificando i tratti salienti delle numerose sottocategorie regolatorie e il ruolo degli operatori del settore primario, post-primario e della distribuzione (capitolo 5). Il volume ricostruisce anche i profili di diligenza richiesta agli OSA in materia di food safety (capitolo 6) e food information (capitolo 7) e si propone come vademecum per una oculata applicazione dei meccanismi di controllo ufficiale (capitolo 4) e sanzionatori, di natura penale ed amministrativa, recentemente alterati dall’introduzione degli istituti di controperizia e controversia (capitolo 8). Corredata da una selezione della normativa e delle principali circolari in materia.

Condividi

Lascia un tuo commento

Please enter your name.
Please enter comment.
Articoli recenti
Contattaci

Autorizzo all'utilizzo dei miei dati per la risposta, come da informativa sulla privacy policy

Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter

Iscriviti
error: Contenuto protetto !