Pagina categoria: Sicurezza alimentare

SE MANCA L’ASTERISCO: CUCINE O FORSE CONTESTAZIONI DA INCUBO?
La recente notizia della contestazione elevata a carico di un famoso chef stellato riporta alla attenzione un tema controverso per la ristorazione nazionale: l’utilizzo dell’asterisco per gli ingredienti congelati, tema [...]
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Vendita da piazza a piazza: la Cassazione precisa sulla competenza
La Cassazione fornisce elementi per determinare la compenteza....
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Comunicazione del rischio: dov’è il limes?
Comunicazione del rischio alimentare da parte delle Autorità di controllo: riflessione sulla scorta di una controversa sentenza della Corte di Giustizia. 
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Filiera alimentare: responsabilità civile e oneri di diligenza degli operatori
Commento di A. Canavesio (Of counsel di LA) a una sentenza molto significativa che, con riferimento al famigerato Sudan I, ha fornito diversi spunti sul tema della responsabilità civile del produttore e [...]
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Responsabilità dell’OSA: ulteriori riflessioni sulla sentenza della Corte di giustizia nel caso Reindl
La sentenza della Corte di giustizia del 13 nov. 2014, in causa C-443/13 definisce il concetto di “distribuzione di alimenti” non solo sotto il profilo del regolamento n. 2073/2005 (sui criteri [...]
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