L’esecuzione dei controlli ufficiali in base al regolamento n. 882/2004/CE esige un continuo affinamento non solo delle capacità investigative e tecnico-scientifiche ma, anche, della corretta  e trasparente azione amministrativa verso l’operatore del settore privato, portatore di interessi e diritti riconosciuti dai regolamenti e dai trattati UE. Lex Alimentaria Studio Legale mette a disposizione un percorso formativo specificatamente ideato e rivolto alle esigenze di formazione dei funzionari locali e regionali operanti come autorità competente ai sensi dell’art. 2 del Decreto legislativo n. 193/2007.

Food Law Alert è il servizio di monitoraggio di Lex Alimentaria che seleziona e organizza in modo ragionato gli atti normativi rientranti nella definizione di legislazione alimentare (art. 3, Reg. n. 178/02) pubblicati in Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana (serie Generale) e della Gazzetta Ufficiale UE (serie L) in un dato arco temporale.