Contaminanti fisici nella produzione alimentare: Corso presso Accademia Barilla di Parma

Lex Alimentaria Studio Legale, in collaborazione con Almater e Mettler Toledo, è lieto di annunciare che il corso “La rivelazione dei contaminanti fisici nei processi produttivi dai Metal Detector ai Raggi X”, previsto per GIOVEDI’ 26 febbraio 2015, ore 10,00 – 17,00, si terrà presso la prestigiosa Accademia Barilla – Sala Auditorium, Largo Piero Calamandrei, 3a – 43121 Parma.

Il seminario, che ha ricevuto il patrocinio dell'Ordine dei Tecnologi Alimentari dell'Emilia-Romagna, affronterà il tema dell’ispezione dei prodotti alimentari presentando le due tecnologie, Metal Detector e Raggi X:

  • Il Tecnologo Alimentare illustrerà il controllo dei contaminati alla luce dei principali standard di certificazione come BRC e IFS ed il rispetto dei capitolati di controllo della GDO;
  • Lo specialista Metal Detector illustrerà i principi di funzionamento, le ultime tecnologie di rivelazione per prodotti complessi e le diverse applicazioni pratiche per prodotti sfusi e confezionati: su nastro, per caduta, in tubazione;
  • Lo specialista Raggi X analizzerà la tecnica d’ispezione, illustrerà le ultime novità disponibili per il controllo di confezioni come: flow pack, vaso di vetro, lattina metallica, prodotto sfuso;
  • L’esperto legale affronterà i profili di responsabilità dell’Impresa Alimentare connessi alle tematiche del product-control operato attraverso queste tipologie di controllo, tanto sul piano della responsabilità civile quanto di quella penale.

I partecipanti riceveranno copia dei materiali relativi all’evento ed un attestato di partecipazione.

La partecipazione è gratuita e regolarizzata da conferma scritta. Per procedere all'iscrizione: cliccare qui

Il numero di partecipanti é limitato e subordinato ad un numero minimo.